(资料图)

麦粒

小麦由小麦粒生长而成，也称为小麦浆果。仁由胚乳、麸皮和胚芽组成。从胚乳中我们得到白面粉，而胚乳加麸皮则得到全麦面粉。麸皮和胚芽可以单独购买。根据种植的小麦种类，在一年中的不同时期种植籽粒。

课程

小麦有数千个品种。它们都属于六类之一：硬质小麦、硬质和软质白小麦、硬质和软质红冬小麦以及硬质红春小麦。正如您可能猜到的那样，冬季品种的种植是为了让它们暴露在冬季寒冷的温度下，这有助于它们的发育，而春季品种则是在春天种植。冬小麦品种在秋季第一次冰冻前后种植，以期初夏收获。春季品种在夏末或秋季收获。所有类型小麦的生长阶段大致相同。

发芽导致叶子生产

种子播种后就开始发芽。根生长并出现胚芽鞘。胚芽鞘是保护即将生长的新芽的鞘。一旦胚芽鞘突破土壤，一片新叶子就会从胚芽鞘的尖端出现。此后，每四到五天就会形成一片新叶子，直到植物长出八片叶子（成熟较晚的品种为九片叶子）。最后一片叶子称为旗叶。

分蘖

分蘖是指小麦植株长出芽。植物生长多少取决于其品种和生长条件。三是一个正常的数字。这些芽是除了产生叶子的主芽之外的。一个完全发育的分蘖最终会生产谷物，但并不是所有的分蘖都能达到这一点。在第四至第六片叶子出现的同时生长的分蘖最有可能产生谷物。与此同时，分蘖和主枝上会形成小头。在有利的条件下，这里是花结构和花核形成的地方。当头部完全形成时，茎开始长得更长。

头部生长、出苗和开花

茎的伸长和头部的快速生长是相辅相成的。各个小麦小花准备授粉和受精。到目前为止，显影头一直被封装在护套中。现在它出现了，几天后，授粉开始。头中小花的授粉大约需要四天。

内核的成长和成熟

授粉意味着种子——对于小麦来说，授粉意味着籽粒。谷粒的生长需要大约一个月的时间。成熟度很容易看出，因为头部颜色从绿色变为琥珀色。